식음료

식품 제조·콜드체인 사업자를 위한 번들입니다. 원료부터 출고까지 추적 계보가 끊기지 않고, 콜드체인 온도 이탈이 화면에 즉시 떠올라 영향 로트와 회수 범위를 AI 가 좁혀 제안합니다. 생산·재고·품질·시설이 단일 온톨로지 위에서 HACCP 통제점과 함께 작동하고, 모든 처분 결정은 감사됩니다.

생산·재고 — 레시피 BOM·로트 추적·유통기한(FEFO) 재고를 단일 모델로 운영합니다. 품질 — HACCP 중요관리점 모니터링과 부적합·회수 계보를 폐루프로 추적합니다. 자산·시설 — 냉장·냉동 설비 온도 트윈과 정비를 작업지시로 연결해 콜드체인을 보전합니다.

콜드체인 이탈→회수 범위 좁힘 — 냉동 설비 온도가 한계를 넘으면 화면에 경고가 뜨고, AI 가 영향받은 로트와 출고 경로를 역추적해 최소 회수 범위를 제안합니다.

식음료 번들은 다음 규제·표준을 염두에 두고 작동합니다: HACCP, ISO 22000, 식품안전관리인증, FSMA.